Zu Gast im Kochkarussell: mein Homemade Nutella - vollgepackt mit guten Zutaten und unwiderstehlich lecker!

Was serviert man, wenn man von seiner besten Foodbloggerfreundin eingeladen wird? Mehrere Wochen habe ich mir darüber den Kopf zerbrochen, nachdem mich meine liebe Mia vom Kochkarussell eingeladen hat. Was bringt man einer Foodbloggerin und leidenschaftlichen Naschkatze mit? Rezept für Homemade Nutella / THE.WAITRESS. Blog

Im Kochkarussell kredenzt uns Mia regelmäßig herrlich unkomplizierte und umwerfend leckere Alltagsrezepte aus guten Zutaten. Und genau für so ein Rezept habe ich mich dann entschieden: mein geliebtes Homemade Nutella!

Rezept Nutella selbstgemacht / THE.WAITRESS. Foodblog Warum es sich lohnt, die Nuss-Nougat-Creme selbst zu machen, könnt ihr auf Mia's wunderbarem Blog nachlesen, das Rezept findet ihr sowohl im Kochkarussell als auch hier.

Mein Homemade Nutella
Recipe Type: 1 Glas à ca. 300 g
Author: Theresa - THE.WAITRESS.
Ingredients
  • 200 g Bio-Haselnüsse
  • 80 ml Ahornsirup
  • 2 EL hochwertiger roher Kakao, am besten Fairtrade
  • 60 ml Wasser
Instructions
  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Haselnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen ca. 9 bis maximal 10 Minuten rösten. Dabei unbedingt aufpassen, dass die Nüsse nicht schwarz werden! Also lieber etwas früher aus dem Ofen nehmen, als zu spät.
  3. Die Haselnüsse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit Ahornsirup, Kakao und Wasser abmessen und griffbereit neben euren Food-Processor oder Mixer stellen.
  5. Die Haselnüsse in den Mixer geben und für ca. 5 Minuten kräftig durchmixen. Erst werden sie eine krümelige Konsistenz annehmen, dann wird nach ein paar Minuten das in den Nüssen enthaltene Öl heraustreten und die Masse immer geschmeidiger machen.
  6. Sobald ihr ein cremiges Nussmus erhaltet, könnt ihr das Ahornsirup und den Kakao dazugeben. Die Masse erneut kurz durchmixen, dann das Wasser dazugeben und nochmals gründlich durchmixen, bis ein herrlich cremiger und schokoladig-nussiger Aufstrich entstanden ist.
Rezept für Homemade Nutella vegan, gesund und lecker / THE.WAITRESS.

Bon appétit!

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